À quelques pas de la plage du Sillon, le bar Le Baccara du Grand Hôtel de Courtoisville est l’un des rares bars à cocktail de Saint-Malo où l’on profite à la fois d’une ambiance feutrée, d’une vraie carte de mixologie et d’un espace lounge chaleureux, idéal pour les après-midis et soirées face à la mer.
Un bar à cocktail à Saint-Malo, tout près de la plage du Sillon
Installé au cœur du Grand Hôtel de Courtoisville, hôtel spa 4 étoiles à Saint-Malo, Le Baccara s’ouvre dans un décor inspiré de l’époque du Casino de Paramé. Banquettes confortables, jeux de matières, lumières tamisées : tout invite à s’installer pour un verre après une balade sur la plage du Sillon ou les remparts de la cité corsaire.
L’adresse est particulièrement agréable : on quitte le vent iodé de la Côte d’Émeraude pour retrouver une atmosphère plus intime, avec vue sur le jardin de l’hôtel ou retour direct vers les chambres et le spa. C’est une halte parfaite pour terminer la journée, que l’on soit en escapade à deux ou en séjour plus long à Saint-Malo.
Une carte de mixologie pour les amateurs de cocktails
Parmi les bars à cocktail de Saint-Malo, Le Baccara se distingue par sa carte travaillée autour de la mixologie. Derrière le comptoir, les bartenders revisitent les grands classiques comme le Negroni, l’Old Fashioned ou l’Expresso Martini, et proposent des créations maison élaborées à partir de spiritueux de qualité, de sirops maison et d’infusions originales. Chaque cocktail est pensé comme une petite histoire à déguster, avec une attention particulière portée aux arômes et à l’équilibre.
On privilégie volontiers les cocktails réconfortants, les notes épicées ou légèrement fumées, et les recettes servies dans un verre bien chaud ou accompagnées de petites douceurs. Installé dans les fauteuils du bar ou dans un coin plus discret du lounge, on profite d’une ambiance qui reste vivante sans être bruyante, idéale pour une soirée au calme à Saint-Malo.
Un espace lounge à Saint-Malo pour les après-midis et débuts de soirée
Le même lieu se vit différemment selon le moment de la journée. L’après-midi, les boissons chaudes et les créations de la carte s’apprécient dans une atmosphère feutrée et élégante, propice à une pause au calme après une balade sur le littoral.
Les fauteuils moelleux, les tables aux jeux de plateaux gravés et les clins d’œil à l’art du jeu renforcent le côté ludique du lieu. On vient y lire, travailler quelques heures ou simplement partager un moment convivial avec vue sur le jardin. Pour ceux qui recherchent un lieu cosy à Saint-Malo où s’installer longuement, c’est une adresse à noter.
L’adresse idéale après une balade à Saint-Malo
L’un des avantages du Grand Hôtel de Courtoisville est sa situation, à quelques minutes de la grande plage du Sillon et des promenades en bord de mer. Après avoir admiré les grandes marées, une balade sur les remparts ou une sortie en ville, on retrouve facilement le calme du bar Le Baccara pour prolonger la journée.
Pour ceux qui séjournent à l’hôtel, la soirée peut se poursuivre au restaurant Le 1906, orienté cuisine de la mer et produits de saison, avant de revenir terminer la nuit autour d’un dernier verre au bar. L’espace bien-être avec spa et piscine intérieure chauffée permet aussi de combiner une parenthèse détente, une pause lounge et une soirée autour de cocktails, le tout sans quitter la même adresse à Saint-Malo.
Key Facts
- Bar à cocktail Le Baccara situé au Grand Hôtel de Courtoisville, près de la plage du Sillon
- Ambiance cosy et feutrée, inspirée de l’époque du Casino de Paramé
- Carte de cocktails classiques et créations signature travaillées en mixologie
- Espace lounge contemporain au sein de l’hôtel
- Adresse idéale après une balade sur la plage ou les remparts de Saint-Malo
- Possibilité de prolonger la soirée au restaurant Le 1906 et au spa de l’hôtel
FAQ
Le bar à cocktail est-il adapté pour une soirée à Saint-Malo ?
Oui, Le Baccara est pensé comme un bar lounge cosy, avec lumières tamisées, fauteuils confortables et atmosphère chaleureuse, parfait après une journée en bord de mer.
Quels types de cocktails sont servis au Baccara ?
Le bar propose les grands classiques (Negroni, Old Fashioned, Expresso Martini…) et des cocktails signature créés sur place, travaillés avec des spiritueux soigneusement sélectionnés, des sirops maison et des infusions originales.
Le bar se trouve-t-il en bord de mer ?
Le Baccara se situe au sein du Grand Hôtel de Courtoisville, à quelques pas de la plage du Sillon et du front de mer de Saint-Malo, ce qui en fait une halte naturelle après une promenade.
Peut-on profiter d’un espace lounge l’après-midi ?
Oui, Le Baccara offre une atmosphère calme et élégante en journée comme en soirée, idéale pour faire une pause, se retrouver ou prolonger un moment de détente dans l’hôtel.
Peut-on combiner spa, restaurant et bar dans la même soirée ?
Oui, le Grand Hôtel de Courtoisville réunit spa avec piscine intérieure chauffée, restaurant bistronomique Le 1906 et bar Le Baccara, ce qui permet d’organiser une soirée complète sans quitter l’établissement.
